Ingredientes
Massa:
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
40 g de queijo ralado (equivale em geral a um saquinho pequeno dos encontrados em supermercado)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de sopa de orégano
Sal a gosto
Recheio:
Legumes picados em geral pimentão, milho, ervilha, cenoura, etc.. ou outro recheio de sua preferência.
Opcional tomate picadinho (para por em cima da torta antes de assar)
Modo de Preparo
Bater no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, a cebola, os dentes de alho, o queijo ralado, até ficar uma massa líquida mais ou menos homogênea;
Colocar em uma tigela funda a massa do liquidificador e misturar aos poucos com a farinha;
Acrescentar o fermento e misturar bem;
Acrescentar o orégano e misturar bem;
Quando a massa estiver homogênea, acrescentar o recheio de sua preferência, já picadinho, e misturar com a massa;
Em uma forma untada com margarina ou óleo, despejar a massa;
Cobrir a torta com os tomates ( se quiser), já na forma, antes de ir para o forno;
Colocar em forno preaquecido à 180ºC, até crescer e dourar, aproximadamente 45 minutos;
Para confirmar se a massa já assou, espete um garfo na massa, se não grudar está pronto.