Ingredientes:
3 ovos inteiros1 xícara de chá de óleo (Se quiser pode reduzir um pouco, colocar meia xícara ou 1/4)
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 copo de suco de limão natural (Utilizei limão Taiti, acho mais suave)
1/2 copo de leite gelado
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de raspa de limão
Cobertura (Opcional)*
1 lata de leite condensado
1 copo de suco de limão natural
*Eu optei por caramelizar a forma, além de ser mais rápido fica menos calórico.
Modo de preparo
Bater os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão e o leite no liquidificador.
Depois misturar com a farinha e o fermento em pó, junto com a raspa de limão, esta etapa não pode bater, tem que ser misturado a mão.
Leve para assar em forno pré-aquecido, quando estiver douradinho.
Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque a cobertura já batida no liquidificador por cima do bolo.