Gente, essa receita é uma ótima ideia pra quem não tem churrasqueira, ou não sabe assar carne, neste post ensinarei a fazer picanha no sal grosso, mas pode ser utilizado com frango também. É muito fácil e você vai precisar de apenas 2 ingredientes:
Ingredientes
1 peça de picanha de aproximadamente 1kg
Sal grosso (aproximadamente 3 quilos)
Modo de fazer
Coloque uma camada de sal na travessa que for utilizar.
Deite a picanha no sal.
E cubra com mais sal grosso, de forma que nenhum pedaço da picanha fique descoberto.
Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 1:40 horas.
Retire do forno, ela estará assim:
Retire o sal da picanha, ele sairá em blocos.
Está pronta, é só servir!
Observações:
Não coloque sal refinado, o sal grosso é suficiente para salgar sua picanha no ponto.
O tempo de forno indicado é para uma peça de aproximadamente 1 kg que ficará bem passada, caso você queira uma carne mal-passada deixe 1:00h a 1:20h . Adapte o tempo de acordo com o tamanho de sua peça.
Você pode fazer um molho com manteiga, cebola e alho para acompanhar.
Assista o vídeo abaixo produzido pelo Blog Cucina di Juliana