Torta salgada de farinha de arroz (sem glúten)

Ingredientes:

Para a massa:

1½ xícaras de farinha de arroz
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite (240 mililitros uso sem lactose)
½ xícara de óleo vegetal
2 ovos
1 caldo de galinha


Opção Para o recheio:

1 cebola pequena cortada em cubos
1/2 calabresa picada em cubos
6 fatias de presunto picada em quadradinhos
Queijo ralado a gosto (eu uso queijo sem lactose)
1 cenoura ralada
Cheiro Verde a gosto
Orégano para polvilhar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e reserve.

Pique todos os ingredientes do recheio de sua preferência em uma tigela. Em seguida despeje a massa e misture tudo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.  Polvilhe o orégano e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Bom apetite!

Bolo de farinha de arroz

Ingredientes:

1 xícara de leite (uso leite sem lactose)

1 xícara de açúcar (uso o Demerara)

1/2 xícara de óleo 

2 ovos

2 xícaras de farinha de arroz

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó 

2 colheres de sopa de chocolate granulado (opcional) 

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar, o sal e óleo, assim que estiver uma mistura homogênea acrescente a farinha de arroz, bata até misturar bem, por último acrescente o fermento em pó e o chocolate granulado e mexa com uma colher.

Coloque em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz. 

Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por aproximadamente 40 minutos. 

Bom apetite!

Bolo de fubá com coco ralado

Ingredientes:
Para caramelizar a forma:
1 xícara (chá - 250 ml ) de açúcar - ou 12 colheradas (sopa bem cheias)

Para o Bolo de Fubá com Coco
3 ovos
160 ml - 1 copo americano - de leite integral de vaca
160 ml - 1 copo americano - de óleo
1 xícara (chá - 250 ml) - açúcar
1 xícara (chá - 250 ml) - fubá
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
100 g de coco ralado

Modo de fazer:

No liquidificador bata ligeiramente os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Logo adicione o fubá, e a farinha de trigo e bata mais um pouco até misturar. Com uma colher, dentro do próprio liquidificador misture o coco e o fermento em pó. Coloque na forma já caramelizada.

Leve para assar em forno aquecido 180 graus, aproximadamente 30 a 40 minutos, acompanhe, pois cada forno é diferente.

Depois de assado, deixe esfriar completamente, para desinformar esquente o fundo da forma no fogão e vire o bolo no local de sua preferência.

Bom apetite!

Biscoito de aveia

INGREDIENTES
2 ovos
3/4 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de leite
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de aveia em flocos grosso
1 colher (sopa) fermento em pó Royal
4 colheres (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes acima em uma tigela funda, misture inicialmente com o garfo e em seguida finalize com a mão, faça bolinhas e amasse formando um biscoito.
Unte uma forma asse em forno 180º, até ficarem dourados ou morenos

Biscoito de polvilho (sem lactose)

Ingredientes:

1 Xícara de ovos (usei 4 ovos)

2 Xícaras de açúcar

1 Sopa rasa de Salamoníaco

Polvilho Doce (mais ou menos 250 gramas)

Farinha de Trigo


Modo de Preparo:

Misture os ovos e o açúcar, em seguida acrescente o salamoníaco e polvilho até sentir que a massa esta mais firme, em seguida acrescente farinha a ponto de poder fazer um rolinho com a massa.

Faça rolinhos, corte com a faca, amasse e coloque na forma. Asse até dourar.

Se quiser pode adicionar coco ralado, chocolate granulado, ou o que você gostar que dará um toque especial.

Gostou??? Compartilhe!!!

Bolo formigueiro de cenoura

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 cenouras cruas, médias e cortadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
1 xícara de granulado

1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Modo de fazer:

Bata bem no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e cenouras.

Acrescente a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Bata pouco, é só para misturar. Vá mexendo com a ajuda de uma colher.

Por fim, coloque o granulado e mexa com a colher. (Não ligue o liquidificador).

Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos (faça o teste do palitinho!).

Bom apetite!